猪价低迷时，替代原料可行吗？

    替代玉米的原料有陈化粮（陈化玉米、陈化小麦、陈化稻谷）、小麦、大麦、高粱和稻谷。替代豆粕的原料有棉粕、棉籽蛋白、菜粕、棕榈粕、向日葵粕等。其他的加工副产品产量很好，如小麦副产品、玉米副产品以及稻谷副产品等，既可替代玉米又可替代豆粕，其替代技术需要进一步的研发。

   在使用非常规饲料时要重视四个方面，即饲料加工工艺、合适的饲料配比、酶制剂的使用和饲料添加剂的使用。

   以小麦替代玉米为例。小麦的消化能、代谢能与玉米相似，完全能满足生长猪的需要量。在氨基酸含量上，除了于赖氨酸和苏氨酸与猪的需要量有比较大的差异外，其他必需氨基酸与猪的需要量非常接近，有的甚至高于猪的需要量，因此如果小麦要替代玉米在饲料中使用，还需要考虑赖氨酸和苏氨酸的添加量。

    从理论上来看，小麦的营养价值略高于玉米，但在替代玉米时出现很多问题，主要还是加工工艺的问题，比如加大小麦的粉碎粒度，注意一些添加剂特别是酶制剂的使用。

    加工工艺会影响饲料营养物质的消化率，以含玉米DDGS为例，通过粉碎能提高玉米DDGS消化能100-200大卡，粗蛋白消化率提高1%-3%，显著提高营养价值。

    同样，制粒和膨化也能改善饲料原料消化率，但不同的非常规原料需要不同的加工工艺，因此需要加大对饲料加工工艺的研究，才能扩大对非常规饲料原料的使用。

   通过喷浆可以极大的提高玉米皮和玉米胚芽粕的营养价值，但需要关注它的有害成分。

最   后建议在使用非常规原料时要准确掌握替代原料营养价值，关注一些非常规饲料原料的特殊功能性，使用替代原料时要特别注意提高养分消化率和适口性。

作者：刘岭博士来源：农典云